El autor presenta la industria del salmón como sinónimo de innovación y descentralización, con más de 35 años de historia, y recuerda que Chile es el segundo productor mundial y que el salmón es el segundo producto de exportación del país después del cobre. Describe su aporte al empleo y a las regiones del sur, y la experiencia de Australis Seafoods en la región de Magallanes y de la Antártica Chilena con iniciativas de apoyo local. Concluye que la industria debe mantener una conducta responsable y transparente, mejorar su interacción con los ecosistemas marinos, anticiparse al cambio climático y seguir dialogando con las comunidades.